Press "Enter" to skip to content

Vital rost – mi ez és hogyan hat?

Az étkezési rostok élelmiszerek vagy jobban mondva étkezési összetevők, melyek évek óta ismertek és nagyra értékeltek. A megfelelő típus kiválasztása és forrása nem csak a székrekedésben de számos más megbetegedésben is segít. Sokan legfőképp akkor érdekeltek ebben a témában, amikor fogyni szeretnének és igazuk is van ebben. Azonban mit nevezünk létfontosságú rostoknak? Ugyanaz az összetevő? Vagy valami teljesen más?

Tartalomjegyzék

  1. Élelmi rost
  2. Élelmi rost források
  3. Vital rost

Élelmi rost

Ahhoz, hogy jobban megértsük a témát érdemes kissé áttekinteni magát a rostokat.

Az élelmi rost szénhidrát. Majd a szénhidrátokat felszívódó és nem felszívódó szénhidrátokra bontjuk. A második csoportba tartozik ez az összetevő, amelyikről beszéltünk. A felszívódó szénhidrátok azok, amelyek teljes mértékben emésztésre és felszívódásra kerülnek míg a nem felszívódóak azok, amelyek részlegesen vagy egyáltalán nem kerülnek emésztésre. A rostokhoz nem társult semmilyen tápanyag érték. Ma már tudjuk, hogy 1 gramm rost kábé 2 kalória.

Az élelmi rostot szintén két típusra osztjuk. Oldható rostok, melybe beletartozik a pektin, hemicellulóz, gumiarábikum, béta-glukán, nyák és inulin, melyek részlegesen oldódnak vízben. A bélbaktériumok rövid láncú zsírsavakat állítanak elő ezekből. Az oldható rostok lelassítják a béltartalom áthaladását a bélcsatornában így telítettség érzetet adnak ugyanakkor csökkentik a koleszterin felszívódását, ami hozzájárul a vér koleszterinszintjének a csökkentéséhez.

Az oldhatatlan rostok, mint a celullóz, hemicellulóz, lignin viszont megkötik a vizet és jelentősen megnövelik a béltartalom térfogatát, ami megkönnyíti a bélmozgásokat. Ugyanakkor megköti a méreganyagokat a belekben és elősegíti ezek eltávolítását.

Az élelmi rost ugyanakkor stimulálja a rágási funkciót és megelőzheti a végbélrák kialakulását vagy a divertikulitiszt. Ugyanakkor csökkenti a glükóz és az inzulin koncentrációját étkezések után.

Felnőttek esetén az élelmi rost szükséglet legalább 25 gramm naponta. A kor előrehaladtával a pótlás csökkenhet hacsak nem fordul elő székrekedés. Hasmenéssel küzdőknek és azoknak, akiknek ajánlott a könnyen emészthető étrend, az élelmi rost pótlást szintén csökkenteni kell.

Az étrendben szereplő túl sok rost kockázatot jelent az ásványi anyagok felszívódására. Ugyanakkor kölcsönhatásba lép bizonyos gyógyszerekkel tehát mindig el kell olvasnod a prospektust vagy konzultálj az orvosoddal vagy gyógyszerészeddel.

Élelmi rost források

A rostokat általában gabonafélékből készült termékekben találod meg, mint korpa, pehely, kenyér, rizs és búzadara. Ugyanilyen nagy mennyiségű rostot diófélék, zöldségek és hajas gyümölcsök fogyasztásával is bevihetsz. A gyümölcslevek kevés rostot tartalmaznak, feltéve ha nincsenek megtisztítva.

  1. Táblázat A termékek rosttartalma [6]

TermékRosttartalom [g/100 g per termék].
hajdina dara5,9
árpa dara5,4
barna rizs8,7
fehér rizs2,4
kukorica chips7,6
búzakorpa42,4
rozs pehely11,6
graham zsemle6,7
rozs kenyér8
szilvás kenyér7
zsemlemorzsa6,1
szezám7,9
répa-narancs gyümölcslé1,7
szőlő/narancs gyümölcslé0,1
banán1,7
szeder3,2
eper5,3
ribizli7,7
málna6,7
barack, narancs, mandarin1,9
szőlő1,5
aszalt barack10,3
karfiol, brokkoli2,4
fehér bab15,7
vörös bab25
spárga3,9
lóbab5,8
borsó15
zöldborsó6
zeller, petrezselyem (gyökér)4,9
torma7,3
savanyú káposzta2,1
kókusz chips21,1

 

Amikor nagy mennyiségű rostot fogyasztasz ne feledkezz meg a nagyobb mennyiségű folyadék fogyasztásáról sem. Enélkül a rostok nem használhatnak, következésképpen székrekedés alakulhat ki.

Vital rost

Nehéz megoldani a rejtélyt, hogy honnan ered ezeknek az elnevezése. Még azt is nehéz meghatározni, hogy pontosan mennyi rostot találunk egy termékben.

A Vital rostnak nevezett terméket két növényből származó magvak és maghéj alkotja, ezek a növények az útifűmaghéj (Plantago psyllium) és az egyiptomi útifű (P. ovata). A tudósok szerint a Vital rost az élelmi rost oldhatatlan része. Erre is van magyarázat, de nem teljes mértékben.

Vital rost

Ezekben oldhatatlan rostot találunk. A forrás nem említi, hogy melyik növény tartalmaz többet ebből. Egyes helyeken azt találod, hogy az útifű oldható rostokat tartalmaz, míg más helyeken azt olvashatod, hogy oldhatatlan rostokat. Azonban az esetek többségében a második verzió érvényes. Az egyiptomi útifű viszont több oldható rostot tartalmaz. Az egész terméket nézve minden bizonnyal előnyt szerez az oldhatatlan rész, mivel a Vital rost 80%-ban tartalmaz útifűmaghéjat és 20%-ban egyiptomi útifűt. Ezek az arányok nem változnak, habár néha találhatunk a termékben lenmagot az egyiptomi útifű helyett.

Sosem fordul elő, hogy egy termék csak oldható vagy csak oldhatatlan rostokat tartalmaz. Ezt szem előtt kell tartani, mivel mindkét csoport tulajdonságai rámutatnak úgy az első arányra, mint a második arányra egyaránt. Tehát biztonságosabb azt feltételezni, hogy mindkét típusú rost forrása.

Mindkét faj déli régiókból származik és tulajdonságaik évszázadok óta ismeretesek. Az útifűt a telítettség érzésének növelésére használták, de olyan betegségek kezelésében is, mint a felső légúti megbetegedések vagy fejfájás, vagy akár bőrproblémák esetén is. Az egyiptomi útifű hasonló tulajdonságokkal rendelkezik.

Hogyan hatnak az élelmi rostok?

A Vital rost mindkét típusú élelmi rost tulajdonságaival rendelkezik. Mivel több oldhatatlan rostot találunk a keverékben, ezért a székrekedésben segít. A gabonafélék hatalmas mennyiségű rostot kötnek meg és megnövelik a béltartalom térfogatát, ami ezáltal stimulálja a bél falait és a bélmozgást.

Az oldhatatlan rostok szintén megkötik a méreganyagokat a belekben, segíti ezek kiürítését. Ugyanakkor bizonyított hatással van a vércukorszint alacsonyan tartásában és az inzulin szint csökkentésében. Ezáltal megelőzheti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását és az anyagcsere szindrómát.

Hogyan hatnak az élelmi rostok

Másrészt pedig az oldható rost javít a lipidprofilon és csökkentheti a hasmenés intenzitását. Egyszerűen szabályozza a bélmozgások természetes ritmusát. Ha vízzel fogyasztod, elősegíti egy olyan zselé kialakulását, mely megtölti a gyomrot és csökkenti az éhségérzetet. A lassú bélmozgások segítenek a vér glükóz szintjének a szabályozásában.

Mindkét rost típus jótékony hatással van a bél mikrobiális mikroorganizmusokra.

Fogyás és Vital rost

Mivel a rostok és a hatékonyságuk a téma, a kérdés az, hogy van-e értelme fogyasztani őket a fogyás elősegítéséhez?

A tény az, hogy az étkezések utáni telítettség érzés éppen ezért növekszik. A fogyás a kevesebb evésről szól és a létfontosságú rost határozottan segíthet ebben. Több rost, kevesebb kalóriát is jelent. Továbbá, a szénhidrát és zsíranyagcserére gyakorolt hatása csökkenteni fogja az étrenddel kapcsolatos megbetegedéseket, melyeket gyakran túlsúly és kóros elhízás kísér.

A baktériumokra gyakorolt hatása szintén jelentős. A rostokban gazdag étrend növeli a Bacteroidetes számát, mely a karcsú emberek titka.

Fogyás és Vital rost

Van-e értelme kiegészítőknek? Ha gondod akad azzal, hogy minimum 25 grammot fogyassz, akkor igen. Azonban a fogyás során jobb ha arra koncentrálsz, hogy több zöldséget, gyümölcsöt, teljes kiőrlésű termékeket és hüvelyeseket fogyassz. Egyetlen evőkanál Vital rost fogyasztása napközben fedi a napi szükséglet felét. Éppen ezért fontos, hogy vigyázzunk a többi termékkel, hogy ne lépjük túl az ajánlott élelmi rost adagot, hogy elkerüljük a hasmenést. Jobb, ha a napi ajánlott adagot rostban gazdag termékekkel visszük be. Az étkezések mennyisége nagyobb és a telítettségi index növelhető minden egyes étkezéssel.

Megengedett a lenmag fogyasztása is, például, amikor gyorsan eszünk valamit és hosszabb ideig el kell telítenünk magunkat. Ahogyan azt a kutatások is kimutatták, joghurtba kevert kis mennyiségű Vital rost jelentősen, akár kétszeresére megnöveli a telítettség érzést. Azonban bizonyosodj meg afelől, hogy nem léped túl a napi 40-50 gramm rostot, hacsak nincs erre határozott ajánlás. Ugyanakkor figyelj arra is, milyen gyógyszereket szedsz, hogy ne lépjenek kölcsönhatásba ez előbbi hatásaival.

Következtetés: egy jó termék, de határozottan nem szükséges.

A fogyókúrás tabletták rangsorolása
uj-kezdet
uj-kezdet

View all posts

    Vélemény, hozzászólás?

    Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük